Nüsse mahlen:
10 Sek./Stufe 10

Schokoladenglasur:
200 g Schokolade in Stücken in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 7 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben, 90 g Sahne zugeben und ca. 6 Min./50 Grad/Stufe 1-2 schmelzen.

Schokoraspeln:
200 g Schokolade 6-8 Sek./Stufe 8 zerkleinern.

Mürbteig:
Kristallzucker bei 10 Sek./Stufe 10 zu Staubzucker pulverisieren. Restliche Zutaten 25-30 Sek./Stufe 5 kneten. Weiterverarbeitung laut Rezept. 

Schnee schlagen:
Mixtopf muss fettfrei sein. Für besonders steifen Eischnee, die Temperatur auf 50 Grad einstellen. Schmetterling einsetzen und Schnee bei Stufe 3-4 unter Aufsicht aufschlagen.

Staubzucker:
Kristallzucker 10 Sek./Stufe 10 pulverisieren

Vanillezucker:
1 Vanilleschote & 200 g Zucker
Vanilleschote und Zucker in ein Schraubglas geben und schütteln, damit sich alles gut vermischt und 2-3 Tage trocknen lassen. Vanilleschote-Zucker-Mischung aus dem Glas in den Mixtopf geben, 20 Sek./Stufe 10 pulverisieren, wieder zurück in das Glas geben und trocken aufbewahren.

Zimtzucker:
200 g Zucker & 2-3 Zimtstangen
Zucker und Zimtstangen 30 Sek./Stufe 10 pulverisieren.

Zitronenzucker:
2 Stk. Bio-Zitronen & 300 g Zucker
Die Schale der Zitronen dünn abschälen und darauf achten, dass nichts weißes an den Schalen ist, da dies den Geschmack negativ beeinträchtigt.
Schalen mit dem Zucker 15 Sek./Stufe 10 mahlen. In eine Schüssel umfüllen und ca. 1-3 Tage trocknen lassen. Danach 30 Sek./Stufe 10 pulverisieren.

Orangen- und Zitronenzesten:
Die Schale von 6 Bio-Zitronen oder 3 Bio-Orangen fein abschälen. Bei 10-15 Sek./Stufe 8 zerkleinern.

Spekulatius/Kekse zerkleinern:
Bei Stufe 5 nach gewünschter Feinheit zerkleinern.

Angaben ohne Gewähr.